Co to jest kimchi?
To tradycyjne danie kuchni koreańskiej z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Podstawą jest tu kapusta pekińska, a także ostra papryczka chili.
Nasze, robione rzemieślniczo, Kimchi zawiera tak ciekawe dodatki jak: ananas, ciecierzyca czy ostra papryczka gochugaru.
Kimchi zawiera przede wszystkim mnóstwo witamin z grupy B, składniki mineralne, błonnik oraz pożyteczne bakterie Lactobacillus, dlatego:
- wspomagają trawienie
- regulują pracę jelit,
- hamują rozwój bakterii chorobotwórczych, a także oczyszcza organizm z toksyn
- zwiększają również odporność na infekcje i ogólnie wzmacniają organizm
- sprzyjają wydzielaniu soków trawiennych
- pomaga w zwalczaniu wirusów
| Wartość odżywcza | 100 ml produktu | %RWS* |
| Wartość energetyczna | 88 kJ/21 kcal | 1% |
| Tłuszcz | 0,22g | < 1% |
| w tym kwasy nasycone | < 0,03g | < 1% |
| Węglowodany | 4,07g | 2% |
| w tym cukry | 1,48g | 2% |
| Białko | 1,65g | 3% |
| Sól | 0,40g | 1% |
*RSW Referencyjne Wartości Spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal)
Podobno Kimchi to najzdrowsza potrawa świata 🙂
