Tradycyjna kiełbasa domowa naprawdę smakuje, jak „ze wsi”.
Tradycyjne domowe świniobicie to przede wszystkim kiełbasa. W każdym regionie smakuje ona trochę inaczej. Nasza domowa to mieszanka tradycji przywiezionych ze Wschodu i z centralnej Polski. Powstaje ze świeżego wieprzowego mięsa, co sprawia, że jest krucha i w charakterystyczny sposób rozpada się przy krojeniu.
Przyprawiana jest grubo mielonym pieprzem, który czuć „pod zębem” oraz solą i czosnkiem.
Tradycyjna kiełbasa domowa, powoli wędzona w wędzarni opalanej drewnem liściastym nabiera pięknej złotobrązowej barwy i aromatu wędzenia.
A może preferujesz jeden z naszych serów?
Tradycyjną kiełbasę domową znajdziesz także w naszym sklepie stacjonarnym we Wrocławiu Bazar Dawna Pralnia przy ul. Krakowskiej 180, gdzie pod jednym dachem zgromadziliśmy różnych polskich producentów, w których ofercie znajdziecie między innymi:
- warzywa,
- wędliny,
- nabiał,
- oleje,
- przetwory,
- pieczywo,
- słodkości,
- napoje.
Wszystkie te produkty łączy świadomy i zrównoważony sposób wytwarzania, a wiele z nich ma certyfikaty ekologiczne i unikalne receptury.
A czy wiesz, że produkty rzemieślnicze nie są wytwarzane na skalę przemysłową? Nie znajdziesz ich na półkach supermarketów ponieważ drobni wytwórcy nie są w stanie udźwignąć opłat półkowych, podobnie jak nie mają odpowiednich możliwości produkcyjnych.
Ważnym aspektem jest, że wytwórcy stosują tradycyjne metody przetwórstwa, co oznacza, że tworzą swoje wyroby ręcznie, z użyciem lokalnych i naturalnych składników, tak więc powstały jest produktem kulinarnego rękodzieła.
Kozacki Bazar, to sklep, w którym znajdziesz żywność rzemieślniczą, czyli produkty spożywcze tworzone na małą skalę przez niewielkie lokalne manufaktury.
