Młody ser kozi dojrzewa zaledwie kilka dni.
Robimy go ręcznie, posypujemy suszonymi pomidorami i bazylią, aby nadać śródziemnomorski smak.
Jest delikatnie kwaskowy i trochę bardziej słony niż dojrzałe wersje kozich serów.
Kupując rzemieślnicze sery i nabiał – wspierasz małe, lokalne wytwórnie!