Ser dojrzewający Myster Wańczyk jest serem typu Munster. Uważony jest z mleka krowiego, a dojrzewa minimum 4 tygodnie.
Jest mały i niepozorny, a jednak “wielki” w swym wymiarze. Charakteryzuje się szczególnym aromatem, jest także miękki, lekko kwaskowy, ma specyficzny zapach, który jest uzyskany uzyskany poprzez czujne mazianie czerwonymi linburskimi kulturami, bardzo aktywnymi i aromatycznymi.
Taki sposób dojrzewania wymaga od serowarów ciągłej uwagi, pieczołowitości, skrupulatności. A wszystko to ma na celu utrzymanie dobrych bakterii przy życiu. To one dają zapach, który w nas uderza, a wnętrzu sera ofiarowują wyjątkowy smak, miękkość i charakter. Ser dojrzewający Myster Wańczyk to prawdziwy klasyk
A może wolisz ser wędzony? Skosztuj Łomnicką Zadymę!
Myster Wańczyka możesz kupić także w naszym sklepie stacjonarnym we Wrocławiu Bazar Dawna Pralnia przy ul. Krakowskiej 180, gdzie pod jednym dachem zgromadziliśmy różnorodnych polskich producentów, w których ofercie znajdziecie między innymi:
- warzywa,
- wędliny,
- nabiał,
- oleje,
- przetwory,
- pieczywo,
- słodkości,
- napoje.
Wszystkie te produkty łączy świadomy i zrównoważony sposób wytwarzania, a wiele z nich ma certyfikaty ekologiczne i unikalne receptury.
A czy wiesz, że produkty rzemieślnicze nie są wytwarzane na skalę przemysłową? Nie znajdziesz ich na półkach supermarketów z uwagi na ograniczenia możliwości produkcyjnych oraz opłaty półkowe, których drobni wytwórcy nie są w stanie ponieść.
Wytwórcy stosują tradycyjne metody przetwórstwa, co oznacza, że tworzą swoje wyroby ręcznie, z użyciem lokalnych i naturalnych składników, tak więc powstały jest produktem kulinarnego rękodzieła.
Kozacki Bazar, to sklep, w którym znajdziesz żywność rzemieślniczą, czyli produkty spożywcze tworzone na małą skalę przez niewielkie lokalne manufaktury.
Kozacki Bazar, żywność rzemieślnicza to produkty spożywcze tworzone na małą skalę przez niewielkie lokalne manufaktury.