Polędwica tradycyjna jest wędzonką wykwintną. Powstaje z chudego schabu wieprzowego, poddawanego długiemu procesowi peklowania. Mięso pochodzi wyłącznie od świń pozyskiwanych z lokalnych gospodarstw.
Nasza Polędwica tradycyjna przyprawiana jest wyłącznie solą, tak aby wydobyć naturalny smak mięsa i wędzona w gorącym aromatycznym dymie z najszlachetniejszych drzew liściastych, przede wszystkim takich jak olcha, buk i jesion. Właśnie te cechy wyróżniają ją spośród wielu innych tego typu wyrobów.
Na koniec warto dodać, że jest krucha, bardzo delikatna, po prostu wyjątkowa.
A może preferujesz jeden z naszych serów?
Polędwicę tradycyjną znajdziesz także w naszym sklepie stacjonarnym we Wrocławiu Bazar Dawna Pralnia przy ul. Krakowskiej 180, gdzie pod jednym dachem zgromadziliśmy różnych polskich producentów, w których ofercie znajdziecie między innymi:
- warzywa,
- wędliny,
- nabiał,
- oleje,
- przetwory,
- pieczywo,
- słodkości,
- napoje.
Wszystkie te produkty łączy świadomy i zrównoważony sposób wytwarzania, a wiele z nich ma certyfikaty ekologiczne i unikalne receptury.
A czy wiesz, że produkty rzemieślnicze nie są wytwarzane na skalę przemysłową? Nie znajdziesz ich na półkach supermarketów z uwagi na ograniczenia możliwości produkcyjnych oraz opłaty półkowe, których drobni wytwórcy nie są w stanie ponieść.
Wytwórcy stosują tradycyjne metody przetwórstwa, co oznacza, że tworzą swoje wyroby ręcznie, z użyciem lokalnych i naturalnych składników, tak więc powstały jest produktem kulinarnego rękodzieła.
Kozacki Bazar, to sklep, w którym znajdziesz żywność rzemieślniczą, czyli produkty spożywcze tworzone na małą skalę przez niewielkie lokalne manufaktury.
Kozacki Bazar, żywność rzemieślnicza to produkty spożywcze tworzone na małą skalę przez niewielkie lokalne manufaktury.
