kakao_prawdziwe_esperanza_sklep_1
Kakao ESPERANZA prawdziwe (150g) organic – fair trade

Kakao ESPERANZA prawdziwe (150g) organic – fair trade

PizcaDelMundo_logo_kwadrat

19,90 

Kakao prawdziwe Esperanza (150g) organic – fair trade

Pizca del Mundo

Składniki: 100% ekologiczne kakao odtłuszczone alkalizowane

Nasze prawdziwe kakao pochodzi z Dominikany, a także Peru.

Kakao posiada certyfikację ekologiczną: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.

Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade).

Kakao produkujemy z ziaren kakaowca pochodzących ze spółdzielni Fair Trade: Conacado (Dominikana) i Naranjillo (Peru).

Zawartość naturalna tłuszczu kakaowego: 10-12%.

Esperanza to kakao z niewielką zawartością naturalnego tłuszczu kakaowego, więc idealnie nadaje się do wypieków, a także przyrządzania napojów.

Kakao jest alkalizowane, to znaczy przygotowane w stylu holenderskim, dzięki czemu jest mniej kwaśne i gorzkie. Przekłada się to też na bardziej wyrazisty kolor i lepszą rozpuszczalność w wodzie. Ponieważ jest łagodniejsze, lepiej współgra z innymi smakami w potrawach. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że kakao to jest równocześnie mniej kaloryczne.

Dzięki alkalizacji kakao Esperanza ma neutralne pH 7-8, dlatego powinno być więc wykorzystywane w przepisach, w których używa się proszku do pieczenia (w przeciwieństwie do przepisów z sodą oczyszczoną, która wymaga środowiska kwaśnego, zapewnionego np. przez kakao niealkalizowane).

Prawdziwe kakao przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, tak, aby zachowała swoje właściwości.

Marka

Pizca del Mundo

Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade.Składniki ich produktów, takie jak kawa, herbata, czy yerba pochodzą z najdalszych zakątków świata, ale przetwarzane są tu, w Polsce, w niewielkiej wytwórni.
PizcaDelMundo_logo_kwadrat